美味しいチョコレートの驚きの歴史
きょうは、バレンタインデー。チョコレートを食べたり、作ったりした人もいるのではないでしょうか。口の中でトロッととけて、甘くていい香りのおいしいチョコレートはお菓子の王様ですね。
私たちの身近にあるチョコレート。でもチョコレートってどうやって出来たのか知っていますか？ チョコの原料はカカオ豆。カカオの不思議な油の性質をいかしてなめらかな口溶けが広がります。しかしその性質ゆえに、チョコレートを作り上げるまでには、なんと一万年近い時間がかかりました。一粒のチョコレートが出来るまでには、驚くような技術と長い歴史、人間の知恵がたくさんつまっている奇跡のような食べ物なのです。
私もチョコレートが大好き！ 昔は高級品で一般の人が食べることのできない時代もありました。今の時代に美味しいチョコが食べられるのはラッキーなことかもしれませんね。チョコレートのパッケージのような表紙もワクワクしますよ。
2025年2月14日（清水果子）
